ก่อนหน้านี้ผมคิดว่าการขายค็อกเทลต้องเปิดร้านหรือใช้เงินลงทุนเยอะ เลยไม่กล้าเริ่ม แต่พอได้อ่านหนังสือเล่มนี้ ผมถึงรู้ว่าแค่มีสูตรดีๆ ไม่กี่สูตรก็ขายได้แล้ว สูตรอธิบายชัดเจน วัตถุดิบหาง่าย ทำที่บ้านก็ได้ ผมขายช่วงเย็นและวันหยุด วันหนึ่งขายไม่กี่สิบแก้ว แต่กำไรค่อนข้างดี ที่สำคัญคือไม่กดดัน ทำได้ตามเวลาว่างของตัวเอง
ฉันเพิ่งเริ่มทำงานในร้านบาร์ เลยกังวลมากว่าจะผสมช้าและรู้สูตรไม่พอ หนังสือเล่มนี้ช่วยฉันได้เยอะมาก เพราะมีสูตรค็อกเทลครบ ตั้งแต่พื้นฐานไปจนถึงระดับสูง และอธิบายเข้าใจง่าย ฉันอ่านเตรียมตัวที่บ้าน พอไปทำงานก็มั่นใจขึ้นมาก แค่ทำตามหนังสือ รสชาติก็ออกมาดี ไม่ต้องกลัวลูกค้าติ
ก่อนหน้านี้เมนูร้านผมค่อนข้างธรรมดา ลูกค้าดื่มไปสักพักก็เริ่มเบื่อ ผมซื้อหนังสือเล่มนี้เพื่อหาไอเดียใหม่ๆ และรู้สึกประทับใจมาก เพราะมีสูตรที่นำไปใช้ได้จริงเยอะมาก ผมเลือกเพิ่มค็อกเทลและม็อกเทลบางเมนูเข้าไป ลูกค้าตอบรับดีมาก โดยเฉพาะลูกค้าวัยรุ่นและนักท่องเที่ยว ยอดขายเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นชัดเจน โดยไม่ต้องเปลี่ยนรูปแบบร้านเลย
ทบทวน
3 ดาว (0)
ความคิดเห็น (459)
PRODUCT REVIEW